La palabra hórreo (horru o hórreu en asturiano) deriva de la palabra latina horreum cuyo significado es granero, su principal función, aunque antiguamente se escribía sin hache lo cual llevó a pensar que derivase del latín orrodeo con el sentido de erigir.

Algunas teorías sitúan su origen antes de la romanización, sin embargo, en ninguna excavación hasta el momento se han encontrado restos que puedan ratificar esta hipótesis. Puede suponerse que deriva de construcciones romanas, ya que éstos edificaban graneros elevados sobre columnas con el fin de conservar los alimentos, pero los hórreos asturianos más antiguos que se conservan son del siglo XV, aunque también existen otras variedades en el norte de España y parte de Europa.

El hórreo asturiano es un granero de madera levantado sobre unos pilares de piedra que lo aíslan del suelo. Fuera en los corredores se suele colgar el maíz para que se seque. Dentro se pueden guardar el grano, las frutas y hortalizas, la matanza y aperos agrícolas, además, bajo él y protegidos de la lluvia se suelen encontrar también el carro, el arado o la leña recogida para el invierno. Esto es porque los densos bosques asturianos siempre han proporcionado suficiente materia prima para construirlos, casi siempre de castaño o roble.

Está compuesto por un cuerpo de forma cúbica cerrado por tablas verticales y con un techo a cuatro aguas que puede ser de teja, pizarra o paja de centeno, dependiendo de la zona, pero siempre rematado en un pico. Se alza sobre cuatro o seis pies (pegoyos) de piedra o madera con forma de pirámide truncada de cuatro caras. Entre estos y la base se colocan unas losas horizontales (las muelas) que impiden subir a los roedores. Se accede al hórreo por medio de una escalera de piedra (patín) separada a cierta altura de la tabla que te permite acceder al hórreo, dónde más de uno se ha dejao la entrepierna ahí ;p. La puerta de entrada está orientada al este o al sur con el fin de evitar las inclemencias del tiempo y en la pared opuesta existe otra con el fin de poder crear una corriente de aire que ventile el interior del hórreo cuando se precise.

Una de las características más sorprendentes del hórreo es que se puede trasladar de un lugar a otro con relativa facilidad ya que se puede desmontar como un gigantesco juego de construcción para niños, pues las piezas de madera se ensamblan entre sí sin usar ningún tipo de punta o tornillo. También, existe una variante del hórreo llamada panera. Esta es de mayor tamaño, su planta es rectangular en lugar de cuadrada y tiene seis o más pies y el tejado está rematado en dos picos. Ambos modelos cuentan con ricas decoraciones, talladas o pintadas, que pueden agruparse en tres estilos, según las zonas de Asturias en que se encuentren. Los hórreos se encuentran protegidos por ley desde 1985, aunque desgraciadamente muchos acaban derrumbados debido al abandono de la agricultura y ganadería tradicional. Hoy día es casi inconcebible construir un hórreo para estos usos y se apuntan otros nuevos como son para una especie de vivienda de fin de semana o uso turístico, aunque modificando su estructura.

Fuentes:

http://usuarios.lycos.es/noceuetno/horreosypaneras.htm

http://usuarios.lycos.es/grado/horreo/Horre.htm

Cangas de Onís hizo su aparición entelar en la historia exactamente en el siglo VIII, a raíz del triunfo de Pelayo y sus tropas sobre la columna expedicionaria árabe mandada por Alkama en la batalla de Covadonga, donde se habían refugiado los rebeldes astures, episodio luego resaltado por las Crónicas y tenido como el origen del Reino de Asturias y de la conocida Reconquista.

Ésta ciudad puede sentirse orgullosa de ser la puerta de entrada al Parque Nacional de los Picos de Europa y a Covadonga además de contener una joya muy preciada: un puente de origen romano y reconstruido en la edad media del que cuelga en su arco principal una réplica de la Cruz de la Victoria. Esta cruz es una joya del prerrománico asturiano, guardada en la Cámara Santa de la Catedral de San Salvador de Oviedo y convertida en símbolo de Asturias.

Se trata de una cruz latina con alma de madera de roble recubierta de oro y piedras preciosas. Tiene los brazos ensanchados en sus extremos y un pequeño relicario en su centro de unión. Fue hecha por orfebres procedentes del reino franco durante el reinado de Alfonso III, quien ordenó su elaboración a principios del siglo X como donación a la Catedral de San Salvador de Oviedo. Tiene grabado en su reverso la inscripción en latín “HOC SIGNO TVETVR PIVS. HOC SIGNO VINCITVR INMICVS“ (Con este signo el piadoso es protegido. Con este signo el enemigo es vencido). Lo característico de esta cruz son, a parte de sus piedras preciosas, la primera y última letra del alfabeto griego que cuelgan de sus brazos: Alfa y Omega, simbolizando el principio y el fin. Ésta, es la cruz que aparece en la famosa bandera Asturiana.

Según cuenta la leyenda es la cruz que llevó Don Pelayo en la batalla de Covadonga.

Fuentes:

http://es.wikipedia.org/wiki/Cruz_de_la_Victoria

http://www.vivirasturias.com/asturias/turismo-rural/40678/41001/0/historia-de-cangas-de-onis/index.html

¡Hoy se cumplen 100 post en este pequeño blog ^_^! sinceramente, quiero dar las gracias a todos los que habéis pasado por aquí, que pasáis o que habéis dejado de pasar porque gracias a vosotros he llegado a ¡36,745 visitas! en estos 6 meses y pico de vida y aunque aún quede mucho por contar, con la ayuda de todos he conseguido llegar hasta aquí… no puedo pasar sin seguir dándoos las gracias ;), 有り難う!

Desde el principio, este blog se ha estado haciendo a caballo entre Asturias y Málaga, por ello hoy quiero celebrarlo hablando un poco y con “morriña” (nostalgia) de mi tierra, Asturias. Exactamente de Covadonga, parada obligada para aquellos que se adentren en estas tierras. Mmmm, si pienso en Covadonga… lo primero que me viene a la cabeza es la virgen, patrona de Asturias, los Picos de Europa, los lagos, Pelayo, la catarata… mejor lo divido en partes y así el post no se hace muy pesado ¡espero que sobreviváis a esta inyección asturiana!

Empecemos por lo grande… los Picos de Europa. Son una región montañosa situada en la Cordillera Cantábrica al sureste de Asturias, limitando con Cantabria y León que surgieron hace unos 300 millones de años. Éstos, son la principal causa de que las nubes no puedan huir de Asturias, asegurando así su famosa lluvia y verdor; también, fueron en su día un verdadero quebradero de cabeza para los conquistadores. Esta formación caliza tiene una modesta extensión total de 550 km2 capaz de condensar a 14 picos con más de 2600 m de altura a sólo 15 km del mar en su zona más cercana. Los tres macizos en los que se dividen: Macizo Occidental o Cornión, Macizo Central o de los Urrieles y Macizo Oriental o de Ándara, vienen definidos por los ríos que los escoltaron y moldearon durante millones de años. Sus numerosas rutas montañosas de varios niveles de dificultad lo convierten en un destino transitado tanto por aficionados como por profesionales, su terrible belleza que un día albergó glaciares, su aire puro y limpio, sus precipicios, las aguas puras y cristalinas de los ríos, sus águilas, vacas y cabras, sus osos y lobos, sus nieblas, sus pueblos… lo convierten en un lugar único y especial.

Ruta del Cares:

Para más información y fotos visitar:

http://www.picoseuropa.net/

http://es.wikipedia.org/wiki/Picos_de_Europa

Asturias, verde de montes y negra de minerales. Así empieza el poema que Pedro Garfias, poeta de la generación del 27, escribió a mi tierra. Las minas de carbón asturiano han protagonizado momentos culminantes de la historia de España y desgraciadamente, tienen los días contados. La última en caer tras 72 años de vida: La Camocha, ha bajado en jaula el turno de las 5 de la mañana a los últimos mineros. Su cierre está previsto para agosto de 2008. El motivo de este decline es muy sencillo, no son rentables.

Al hablar de la minería de carbón en España casi todo el mundo piensa en Asturias, y es que esta región durante más de dos siglos ha aportado entre el 50 y el 70% de toda la producción nacional de hulla. El carbón asturiano constituyó durante el periodo 1850-1970 una de las fuentes de energía básicas de la España industrial. La historia de la minería en Asturias se remonta a la segunda mitad del siglo XVIII, cuando los ilustrados de la época fomentaron la extracción de hulla para hacer progresar económicamente al país. Uno de los primeros impulsadores de esta riqueza fue Francisco Carreño que a mediados de siglo envió un informe a la Junta General del Principado de Asturias. Pero fue el Ministerio de Marina quien mostró más interés por este documento, decretando en 1767 la utilización del carbón para la fundición de cañones de los arsenales militares de El Ferrol (La Coruña) y La Cavada (Santander)

Niños, mujeres, mulas, jornadas de más de 12 horas… todo valía. Las condiciones inhumanas en las que se desarrollaba este trabajo propició la aparición de las archiconocidas huelgas mineras desde finales del s. XIX. El anarquismo y el socialismo eran las corrientes políticas de por aquel entonces, enfrentamientos sangrientos se focalizaban por Asturias en reiteradas ocasiones. El carbón asturiano vivió su edad de oro durante la I G.M. debido a la desaparición de su mayor competidor: Inglaterra. En octubre de 1934 tiene lugar una de las huelgas más famosas llevadas a cabo, como respuesta, el gobierno central envió a la legión y a los regulares moros, pero la mayor represión sufrida por los mineros vino de la mano de la dictadura: 4.000 ejecutados, más de 30.000 ejecutados.

Desde 1986 España recibe ayudas de la CEE que cesaron en el año 2002, año en el que se cerraron todas las explotaciones mineras no rentables de la Unión Europea. Durante esta época los movimientos obreros fueron bastantes fuertes. En 1969 el Estado declaró durante tres meses el estado de excepción en toda España. En 1970 las huelgas mineras continúan a pesar de la represión franquista y fueron apoyadas por parte del clero que permitía la celebración de asambleas en las iglesias. En 1972 se dieron 355 días de huelga entre todos los pozos para conseguir la firma del primer convenio colectivo, dentro del marco del sindicato vertical, que traía consigo el aumento de salarios, más vacaciones y una reducción de la jornada laboral. A partir de la muerte del dictador, los motivos de huelga eran más políticos que laborales o económicos, y los mineros siguieron siendo la vanguardia de esta lucha, llegando incluso algunos pozos en 1976 a tener tres meses de huelga consecutivos en un año. En los años ochenta el nivel de sindicación en Asturias era del 30%, y del 60% en la minería, mientras que la media nacional era del 20%.

Todas estas luchas dieron sus frutos a todos aquellos mineros que dieron su vida por la causa y que, tristemente, tiene un futuro incierto. Una profesión que marcó la vida de una región y parte de la vida de una nación… tiene los días contados.

Si os interesa el funcionamiento de una mina asturiana, os gustará este enlace de dónde he extraído la historia de la minería: http://mineria.iespana.es/

En el siglo VIII, el rey Mauregato de la pequeña monarquía asturiana, se había comprometido con los musulmanes a entregarles 100 doncellas cada año para desposarse con ellas. El rey, celoso de su pacto, elegía cuidadosamente a las doncellas más bellas del reino para ser entregadas. Un nutrido grupo de guerreros recorría ciudades y aldeas para elegir a las doncellas y éstas, pese a oponer resistencia, eran llevadas por la fuerza.

Sucedió un día que los guerreros se enteraron de que en Illas (Avilés), existía una joven muy bella, y raudos, hacia allí encaminaron sus pasos. Belinda, que así se llamaba la joven, sin sospechar en un principio los deseos de los visitantes, los recibió amablemente, pero cuando fue capturada, con gran habilidad consiguió que sus guardianes le permitieran ejecutar bellas danzas y canciones. La joven les ofreció bailar para ellos una danza maravillosa, pero esta tenía que ejecutarse en el campo, a la luz de la luna. Los guerreros, encantados con la gracia de Belinda, accedieron a su deseo y aquella misma noche salieron al campo. Una vez que se vio libre, la joven corrió desesperadamente hasta una fuente no muy lejana con el deseo de esconderse en aquel lugar y asi burlar a sus captores. Una vez en la fuente, oyó con gran sorpresa como de su interior salía una voz que le decía: “Si quieres ser tu mi xana vivirás días dichosos”. La joven, al oír estas palabras, preguntó que debía hacer para convertirse en xana; la respuesta no se hizo esperar: “Bebe un sorbo de mi agua, y te verás libre de los soldados y acabarás con el tributo”. Belinda así lo hizo y se convirtió en una joven de belleza sobrenatural.

Cuando los soldados llegaron al lugar intentaron capturarla de nuevo, pero la joven xana los miró con sus maravillosos ojos verdes e inmediatamente todos los soldados se convirtieron en carneros. Los días pasaron y el Rey, impaciente, viendo que sus soldados no volvían, mando otro grupo a Illas para cumplir su orden, pero estos tampoco volvieron. El Rey, alarmado, mando reunir a todos sus soldados y, a la cabeza del ejercito, se dirigió a Illas. Cuando llego al lugar pudo ver una gran cantidad de ovejas y carneros que pastaban apaciblemente alrededor de una fuente en la que se encontraba sentada una joven hermosísima que hilaba blancos copos de lana. Viendo que se trataba de un ser sobrenatural, se dirigió a ella y le pregunto si había visto a sus soldados, a lo que la xana le respondió que el no había enviado soldados, sino corderos. El Rey, enfurecido, contesto: “Repito que eran soldados, como los que vienen detrás de mi”, a lo que la xana contesto burlonamente: “También son corderos, y tu puedes ser el pastor”. El Rey volvió la cabeza y pudo ver como todo su ejercito se había convertido en un rebaño de mansos corderos; asimismo, sus lujosas ropas se habían transformado en las pobres prendas de un pastor. Entonces, tembloroso, suplico a la xana que deshiciera el encantamiento y que el se comprometería a cumplir lo que ella deseara. La joven le pidió que renunciara al tributo de las cien doncellas, cosa que el Rey acepto de inmediato y mando un mensajero al reino musulmán para que explicara que el pacto quedaba roto ante la imposibilidad de cumplirlo.

Desde entonces las doncellas no volvieron a ser capturadas y aún hoy en día, la fuente de la Xana se conserva próxima a Avilés, en Asturias.

Extraído de:http://elcajondesastre.blogcindario.com/2005/08/00052-leyenda-asturiana-quot-la-fuente-de-la-xana-quot.html

Hoy toca pecar un poco con dulces y para ello, os invito a probar suerte en la cocina asturiana con una receta sobre uno de los postres más típicos de Asturias, “les casadielles”:

Ingredientes:

Medio kilo de nueces

Una yema

Medio vasito de aceite

Levadurina

Azúcar y sal

100 gramos de mantequilla

1 vasito de vino blanco

Medio vaso de agua

Vinagre o limón

Anís y aceite para freír

Preparación:

Empecemos con las nueces, primero las tostamos en el horno para luego picarlas con una minipimer o como veo en mi pueblo, en un molinillo antiguo. Después, por cada taza y media de nueces se le mezcla una copa de anís y medio vaso de azúcar; si no tenéis a mano anís se le puede echar coñac o un poco de mantequilla y miel como se hacía en tiempos pasados.

Para la pasta, o sobre la mesa o en un bol le introducimos la mantequilla, el aceite, el agua, el vino blanco, la sal, el chorrito de limón o vinagre y la yema de huevo. Se mezcla todo bien a la vez que se va añadiendo harina mezclada con una cucharadita de levadurina hasta formar una pasta que no se pegue a las manos. Esta pasta, como el hojaldre, se trabajará lo imprescindible, pues de lo contrario quedaría correosa.

Se extiende la masa con ayuda del rollo enharinado, dos o tres veces, y después se le da un reposo en sitio fresco o nevera, durante una hora o más. Pasado el tiempo, se cortan trozos de esta pasta en cuadrados, se extienden hasta dejarla bien fina y se van rellenando con las nueces como una empanadilla formando así “les casadielles”. Hay que cerrar bien los bordes para que no salga el relleno de la nuez. Seguidamente se van friendo en aceite abundante, pero no muy caliente para que la pasta fría bien y no quede cruda por dentro. Ya doradas, se van colocando en un papel absorbente para que absorba el exceso de aceite que puedan tener; a continuación, se rebozan con azúcar y se presentan, por ejemplo, en a una fuente. Se tienen que servir templadas o frías y se conservan bien unos dos o tres días (os aseguro que se devoran antes ;P)

Y aunque parezca un lío, son muy fáciles de hacer: relleno, masa y a freír. ¡Espero que os gusten!

Con la llegada de la seronda (otoño), de oriente a occidente, el Principado de Asturias se prepara para celebrar la popular fiesta del ‘amagüestu’

Entre finales de octubre y principios de noviembre los asturianos se movilizan para recoger las castañas y las manzanas de sus bosques, es así como se prepara Asturias para celebrar una de sus fiestas más famosas: el amagüestu. Esta fiesta gira en torno al fruto seco del castaño, cuyo origen está en el verbo amagostar, que en bable (asturiano) significa asar la castaña y tomarla con sidra del duerno, es decir, recogida en recipientes de madera, por ser la primera que sale de machacar la manzana en el lagar. Yo recuerdo que todos los años en el colegio, nos mandaban a todos los niños llevar castañas picadas para que los maestros, en una especie de tambor de hierro con agujeros, las asasen. En clase, nos enseñaban a hacer un cucurucho con un folio para que luego uno por uno pasásemos recogiendo nuestra ración de castañas y nuestro vaso con sidra dulce de la que no nos dejaban repetir, el motivo: tiene efecto laxante que más de uno ha sufrido y no en silencio.

Orígenes

El amagüestu casero lleva celebrándose en todas las quintanas y aldeas asturianas desde tiempos inmemoriales. La castaña es una de las principales fuentes caloríficas durante el invierno, con el tiempo, ésta costumbre se trasladó a la iglesia los curas empezaron a repartir castañas en los pórticos de sus iglesias a la salida de misa. De esta manera esta simple costumbre acabó convirtiéndose en fiesta comarcal, en la que se celebra comiendo castañas y sidra dulce a la vez que se ambienta con bailes regionales, gaitas y panderetas.

Fuente: http://www.elmundo.es/viajes/2002/13/1035916604.html

A pesar de que San Salvador es el patrón de Oviedo, es San Mateo el protagonista de las fiestas de la ciudad que tienen lugar a mediados de septiembre con el 21 como dia grande. Sus origenes vienen de la celebración religiosa de la llamada “Perdonanza” que aparecen en el siglo IX con el comienzo de la veneración de las reliquias del Arca Santa para las que Alfonso II, el Rey Casto, construyó la Cámara Santa.

Este hecho, hizo que los peregrinos se acercaban a Oviedo para vivir el Jubileo de la Santa Cruz y gozar así de indulgencia plenaria. Las concentraciones se centraban entre los días 14 y 21 de septiembre y esto dio origen con el tiempo a una programación también festiva en esas fechas que hoy se han convertido en las Fiestas de San Mateo. Pero entre las variopintas actividades que tienen lugar durante esos días me quiero centrar en una: el dia 21, y en especial en el “bollu preñau”.

Existen dos días a lo largo del año en el que los ovetenses nos acercamos al “prau” (campo), parques y jardines a comer el bollu preñau acompañado de sidra, empanadas, tortilla, fieletes, alcohol entre los más jóvenes etc… Uno es el conocido “Martes de campo” que suele ser el 17 de mayo ( primer martes de Pentecostés) y el otro el dia de San Mateo, el 21 de septiembre.

¿Qué es el bollu preñau?

Se trata de una pieza de pan relleno de chorizo y bacon (de ahí el adjetivo “preñado” o “preñau” en asturiano). Suele ser de pequeñas dimensiones (aprox. 20 cm de longitud), el chorizo se suele cocer en sidra antes de introducirlo en la masa de harina de trigo de escanda y para que el panadero lo diferencie del resto de panes, le suele poner un cuerno de masa en el centro característico de ellos. Es típico también acompañarlo de vino a parte de la sidra y de bailes típicos asturianos al ritmo de gaitas y tambores. Esto lo cuento porque aparte de ser una buena costumbre, me sorprendió al hablar con un madrileño que pensase que era un bocata abierto con chorizo, no se esperaba encontrar en un pan un chorizo dentro, algo que le impactó bastante y que tú no te das cuenta hasta que otro de fuera lo dice o hace. Peeero, tengo que admitir que el chorizo no lo come casi nadie o te cansas a la mitad del bollo.

Además, es una pena que esto se esté perdiendo poco a poco, ya que la gente prefiere al ser fiesta irse a comer a un restaurante, no hacer nada o dormir hasta la tarde en consecuencia de haber salido el día anterior. Eso sí, el 17 mayo no lo perdona casi nadie, aunque siempre se esté de exámenes esos días, acabes con marcas de la camiseta por el sol y tanteando el terreno para ir a liberar tus aguas menores entre los helechos y maleza con sus pinchos correspondientes no es suficiente para retenerte a pasar un buen día con toda tu gente.

Solo deciros tras este testamento que… ¡buen fin de semana gente ;)!

Esté miércoles 19 de Septiembre tuvo lugar, dentro de las fiestas de San Mateo en Oviedo, el ya famoso y conocido desfile de América en Asturias, pero… ¿Conocéis su historia o de su existencia? Todo comienza a finales de los años 40, donde un artesano valenciano de muñecos “gigantes y cabezudos”, comentó refiriéndose a la Calle Uría de Oviedo: “…tienen ustedes una de las calles más bonitas de España para desfiles y cabalgatas”.

La frase oída por el conocido pintor ovetense Alfonso Iglesias - autor de los personajes Pinon, Telva y Pinin del que hablé en el post de las madreñas - lo consolidó en un gran desfile homenaje a la gran cantidad de emigrantes asturianos a América, que en verano volvían a Asturias y mostraban sus lujosos “haigas” por un Oviedo, por entonces muy poco motorizado.

La palabra “haiga”, que aún se utiliza hoy en día por los asturianos, hace referencia a los grandes coches americanos que circulaban por aquel entonces. Deriva de una expresión atribuida a los “ricos”, pues al ir comprar un coche decían: “el más caro que haiga”. La idea no fue muy bien acogida en un principio por los problemas económicos que planteaba, pero Alfonso Iglesias insistió en organizar el desfile y empezó implicando a la Oficina de Emigración y a los alcaldes de las principales ciudades y villas de Asturias. El primer desfile se celebró el 23 de septiembre de 1950 y congregó a miles de personas fascinadas por el lujo de casi 60 haigas engalanados de flores y banderas, nueve bandas de música y ocho carrozas desfilando por la calle principal. Las carrozas diseñadas por Iglesias representaban la despedida del emigrante, el barco que lo lleva a América, los países principales de destino- Cuba, México y Argentina-el regreso del indiano, ya rico, en un moderno avión, y a España, que le acoge.Las crónicas de ambos lados del Atlántico la bautizaron como “la fiesta de las fiestas”.

En el desfile de 1951 se incorporó el primer grupo folklórico, que se encontraba de gira por Asturias y fue añadido a última hora con tal éxito que desde entonces los bailes y las músicas de distintos países son uno de los elementos imprescindibles. Otras de las figuras que fueron incorporándose fueron personajes como los alfonsinos (personas disfrazadas de guitarras, maracas, gaitas o panojas de maíz), o “las madreñettes” (unas majorettes vestidas con el traje típico asturiano, con la faldas muy cortas y calzadas con madreñas de madera).

En el desfile del Día de América en Asturias actualmente participan casi dos mil personas de varias nacionalidades y está declarada como fiesta de interés turístico nacional.

Fuente:http://www.ayto-oviedo.es/es/areasMunicipales/festejos/fiestasOviedo/sanMateo/diaAmericaEnAsturias.php